Le Sud, Darom en hébreu, est bordé le long de la vallée Arava par la mer morte, calme, turquoise, six fois plus salée que l’océan et dotée de nombreuses vertus médicales. Elle est le point le plus bas du monde a – 421 m. Sur ses eaux se reflètent les montagnes de Moav et celles du désert de Juda qui cachent, au sein de leurs canyons, des monastères, des sources et des cascades comme celle de Ein Guedi. C’est la que c’est refugié David fuyant la colère du roi Saül. A Qumran, les rouleaux des esséniens livrent leurs secrets dans le même hébreu que nous parlons aujourd’hui. Massada, la forteresse hérodienne que gravirent les résistants juifs, pour résister aux légions romaines, après la destruction du temple, est prise d’assaut par les jeunes du monde entier et par les conscrits de Tsahal qui s’écrient ‘’ Massada ne tombera pas une deuxième fois ‘’. Sur les traces des nabatéens, les chameaux font escales dans des villes secrètes ou ils se désaltèrent. Le désert est parsemé d'acacias jusqu’à Beer-Shev’a, ville d’Abraham, et Mitzpe Ramon qui surplombe le plus grand cratère du monde. Il se découvre comme un livre ouvert de géologie. A Sde Boker Ben-Gourion trouva le repos de l'esprit. A la pointe sud du pays, les montagnes qui se jette dans la baie d’Eilat, colorent la mer en rouge et lui donne son nom. Le spectacle des poissons tropicaux, des coraux et des dauphins vous laisseront un sourire éternel.
